Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Acederilla (Rumex scutatus, Rumex induratus)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Partes comestibles: Las hojas y tallos tiernos, crudos o cocinados. Las semillas molidas como harina.


Acederilla (Rumex scatatus)
By Thomas Mathis (Own work) [GFDL or CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons

Acederilla (Rumex Induratus)
By Javier martin (Own work) [Public domain or Public domain], via Wikimedia Commons

Observaciones - Para disminuir el contenido en oxalatos se recomienda hervirla antes de consumirla, o no consumir en exceso.

Propiedades - Similares al resto de Rumex.

Sinonímia y variedades - No presenta o no reseñada.

Otros nombres comunes o vernáculos - Sin datos.

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