Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Eneldo (Anethum graveolens)


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Mario Hernández Serrano

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Eneldo (Anethum graveolens)
By JLPC (Own work) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons.

Eneldo (Anethum graveolens)
Fuente: Wikipedia.

Observaciones - La infusión de eneldo se prepara con agua hirviendo y una o dos cucharaditas de semillas ligeramente machacadas.

Propiedades - El eneldo es carminativo y estomático, estimula las secreciones digestivas y se utiliza en caso de dispepsia y flatulencias. También es espasmolítico, empleado en casos de espasmos uterinos y dolores de menstruación. También se ha empleado, como muchas plantas de la familia de las umbelíferas como galactogogo. Asimismo, se utiliza como agente saborizante en muchas fórmulas terapéuticas. Tiene cierto poder insecticida. Se recomienda en caso de meteorismo tomarlo en infusión antes de comer.

Sinonímia y variedades - Anethum sowa, Anethum arvense, Anethum graveolens var. anatolicum, Anethum graveolens subsp. australe, Anethum graveolens var. copiosum, Anethum graveolens var. nanum, Anethum graveolens var. parvifolium, Anethum graveolens var. tenerifrons, Angelica graveolens, Ferula marathrophylla, Peucedanum anethum, Peucedanum graveolens, Peucedanum graveolens, Peucedanum graveolens y Peucedanum sowa.

Otros nombres comunes o vernáculos - Abesón doméstico, anega, aneldo, anella, anetaverón, aneto, avezón doméstico, eneldo viscoso, hinojo hediondo y neeneldo.

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