Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Oca (Oxalis spp.)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Las hojas crudas o cocinadas. Los tubérculos de Oxalis tuberosa también son comestibles en crudo o cocinados.


Oca (Oxalis spp.)
Fuente: Wikipedia.

Observaciones - Las hojas y raíces del oxalis, al igual que las acederas o las espinacas contienen un 7% de ácido oxálico y oxalatos, por lo que conviene hervirlas antes de comerlas y/o no hacerlo en exceso.

Propiedades - Se emplea en forma de infusión como astringente en el tratamiento de diarreas y hemorragias, y en forma de gargarismos en las ulceraciones de la boca.

Sinonímia y variedades y variedades - Acetosella, Bolboxalis, Hesperoxalis, Ionoxalis, Lotoxalis, Otoxalis, Oxys, Pseudoxalis, Sassia, Xanthoxalis, Oxalis acetosella, Oxalis adenophylla, Oxalis albicans, Oxalis albicans subsp. californica, Oxalis albicans subsp. pilosa, Oxalis alpina, Oxalis articulata, Oxalis barrelieri, Oxalis bowiei, Oxalis caerulea, Oxalis corniculata, Oxalis debilis, Oxalis debilis var. corymbosa, Oxalis decaphylla, Oxalis deppei, Oxalis dichondrifolia, Oxalis drummondii, Oxalis eggersii, Oxalis enneaphylla, Oxalis europaea, Oxalis fourcadei, Oxalis frutescens, Oxalis frutescens subsp. angustifolia, Oxalis grandis, Oxalis hirta, Oxalis illinoensis, Oxalis incarnata, Oxalis intermedia, Oxalis latifolia:, Oxalis macrocarpa, Oxalis montana, Oxalis nelsonii, Oxalis oregana, Oxalis pes-caprae, Oxalis priceae, Oxalis priceae subsp. colorea, Oxalis priceae subsp. priceae, Oxalis priceae subsp. texana, Oxalis purpurea, Oxalis radicosa, Oxalis regnellii, Oxalis regnellii atropurpurea, Oxalis rosea, Oxalis rubra, Oxalis rugeliana, Oxalis sellowiana, Oxalis spiralis, Oxalis spiralis subsp. vulcanicola, Oxalis stricta, Oxalis tetraphylla, Oxalis trilliifolia, Oxalis triangularis, Oxalis tuberosaoca y Oxalis violacea.

Otros nombres comunes o vernáculos - Ñame, oca de las montañas, oxalis rosa, oca de Barrelier, oca de Bowie, oca de California, oca azul, aleluya, oca rosa, oca arbustiva, oca de Illinois, oca de Crimson, oca de las Indias Occidentales, trébol, vinagrera, oca de Nelson, macachín, oxalis común amarillo, oca de las cuatro hojas, gran oxalis, pan de cuclillo, trébol acedo, acederilla, vinagrera blanca, hierba de la erisipela y oca violeta.

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