Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Regaliz (Glycyrrhiza glabra)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - La raíz, en infusión o como condimento. La misma machacada, cocida a fuego lento y dejada secar da lugar al regaliz que todos conocemos.


Regaliz (Glycyrrhiza glabra)
Fuente: Wikipedia.

Observaciones - Presenta cierta toxicidad: a dosis elevadas puede producir hipertensión y retención de líquidos.

Propiedades - La raíz es emoliente, demulcente y nutritiva. Su principal indicación es en casos de gastritis y úlceras gastroduodenales. Es, además, un remedio pectoral clásico, útil en caso de afecciones bronquiales, catarro, tos, etc. Una indicación poco conocida del regaliz es la de desodorante del aliento. La glicirricina es espasmolítica, por lo que se recomienda en el tratamiento de espasmos y dolores abdominales, tanto del estómago como del intestino. A nivel hepático y biliar, tiene efecto colagogo.

Sinonímia y variedades y variedades - Glycyrrhiza hirsuta, Glycyrrhiza echinata, Glycyrrhiza pallida, Glycyrrhiza ofocinalis, Glycyrrhiza lachochoevis, Glycyrrhiza viscosa y Glycyrrhiza vulgaris.

Otros nombres comunes o vernáculos - Agarradera, alcancuz (en Teruel), alcarzuz, alcazul, alfendol, arresú (Andújar, Jaén), bena, chocolate del moro, erregaliz, fendoces, findoz, fustdolz, melosa, orojué, ororuz, orozú, orozuz,12 paliduz, palulú, palo dulce, palo-luz, palodul, palodulce, regalicia, regalistia, regaliza, rogalicia y makilgoxo (Zona vascófona).

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