Plantas Silvestres Comestibles de Europa © - Rosal silvestre (Rosa canina)


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Mario Hernández Serrano

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Partes comestibles - Los frutos (escaramujos) frescos o secos, desprovistos de las semillas y los pelillos urticantes. Las flores crudas. Las hojas crudas. Las raíces cocinadas.


Rosal silvestre (Rosa canina)
By Kurt Stüber [1] [GFDL or CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons.

Observaciones - Con las raíces y las hojas secas se puede hacer té. Los frutos contienen grandes cantidades de vitamina C y puede hacerse mermelada con ellos.

Propiedades - El escaramujo posee propiedades tónicas debido a su contenido vitamínico, y se utiliza en la convalecencia de episodios febriles, durante el embarazo y la lactancia, en estado de anemia discreta y en niños con falta de apetito. Por su acción astringente, se recomienda en el tratamiento de la diarrea.

Sinonímia y variedades y variedades - Rosa acanthina, Rosa actinodroma, Rosa adenocalyx, Rosa afzeliana, Rosa albolutescens, Rosa amansii, Rosa beatricis, Rosa belgradensis, Rosa burnattii, Rosa caucasica, Rosa cinerascens, Rosa cinerosa, Rosa cladoleia, Rosa condensata, Rosa curticola, Rosa dilucida, Rosa dumetorum auct., Rosa dumosa, Rosa edita, Rosa erythrantha, Rosa fallens, Rosa firma, Rosa firmula, Rosa fissispina, Rosa flexibilis, Rosa flexuosa, Rosa frivaldskyi, Rosa frondosa, Rosa glaucescens, Rosa heterostyla, Rosa hispidula, Rosa horridula, Rosa inconspicua, Rosa insignis, Rosa kalmiussica, Rosa keissleriana, Rosa laxifolia, Rosa litigiosa, Rosa longituba, Rosa lutetiana, Rosa macroacantha, Rosa mandonii, Rosa marisensis, Rosa mollardiana, Rosa montivaga, Rosa mucronulata, Rosa nemophila, Rosa nitens, Rosa nitens, Rosa oblonga, Rosa oblongata, Rosa oreades, Rosa platyphylla, Rosa podolica, Rosa polyodon, Rosa pratincola, Rosa prutensis, Rosa psilophylla, Rosa pubens, Rosa ramosissima, Rosa rougeonensis, Rosa rubescens, Rosa sarmentacea, Rosa senticosa, Rosa separabilis, Rosa sphaerica, Rosa sphaeroidea, Rosa spinetorum, Rosa spuria, Rosa squarrosa auct. angl., Rosa stipularis, Rosa sylvularum, Rosa syntrichostyla, Rosa timbaliana, Rosa touranginiana, Rosa venosa, Rosa veredicata, Rosa willibaldii, Rosa x ancarensis, Rosa x trichoneura, Rosa canina subsp. biserrata, Rosa canina subsp. dumetorum, Rosa canina subsp. keissleriana, Rosa canina subsp. senticosa, Rosa canina subsp. spuria, Rosa canina subsp. vulgaris, Rosa communis subsp. canina, Rosa x dumetorum subsp. dumetorum, Rosa canina var. biserrata, Rosa canina var. dumetorum, Rosa canina var. glabra, Rosa canina var. glaucescens, Rosa canina var. oxyphylla (Ripart ex) Rouy, Rosa caucasica var. lindleyana, Rosa lutetiana var. biserrata, Rosa lutetiana var. glaucescens, Rosa lutetiana var. nitens, Rosa lutetiana var. senticosa, Rosa x andegavensis var. agrestina, Rosa x andegavensis var. condensata, Rosa x andegavensis var. lemaitrei, Rosa x urbica var. trichoneura, Rosa canina staxon myrtilloides y Rosa canina staxon opaca.

Otros nombres comunes o vernáculos - Rosal montés, rosal campesino, rosal bravo, rosal perruno, rosal de culebra, rosal del diablo, rosal de escaramojos, escaramojo, escarambrojo, caramujo, calambrujo, escambrujera, escambrujo, escaramujo, escarbaculo, tapaculo (generalmente, la fruta), zarraculos, carmín, monjolinos, gabarda, galabardera, garrabera, gavanzo, rosal garbancero, zarza garbancera, agavanzo, zarzarrosa, zarzaperruna, espino vero, picacostillas, picaespalda y alcaracache.

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